Soto, makanan khas Indonesia yang kaya rasa, ternyata tak hanya populer di tanah air. Di berbagai negara, soto telah menginspirasi banyak kreasi unik yang memadukan cita rasa lokal dengan bumbu khas nusantara. Login Trisula88 Beberapa restoran di luar negeri bahkan membuat versi “fusion” yang tetap mempertahankan esensi soto sambil menyesuaikan dengan lidah internasional.
Yuk, kita intip beberapa soto unik dari luar negeri yang terinspirasi dari masakan Indonesia!
1. Soto Ayam Ramen – Jepang
Di Tokyo dan Osaka, beberapa restoran ramen mulai menawarkan menu bernama “Soto Ayam Ramen.” Kuahnya tetap berwarna kuning seperti soto ayam khas Indonesia, tapi disajikan dengan mi khas Jepang, telur rebus, dan potongan ayam panggang.
Bumbu soto seperti kunyit, serai, dan daun jeruk tetap dipakai, tapi disesuaikan agar lebih ringan dan cocok untuk konsumen Jepang. Unik, ya? Perpaduan antara Indonesia dan Jepang ini menciptakan cita rasa baru yang tetap menggugah selera.
2. Indonesian Chicken Soup – Amerika Serikat
Di beberapa kota seperti New York dan Los Angeles, restoran Asia mulai menyajikan menu bernama “Indonesian Chicken Soup”. Meskipun tidak disebut langsung sebagai soto, hidangan ini jelas terinspirasi dari soto ayam.
Bedanya, kuahnya sedikit lebih encer, dan isian ditambah dengan sayuran seperti kale atau jagung manis. Sambal disajikan terpisah, dan biasanya dalam bentuk saus cabai botolan ala Amerika. Tetap nikmat, meski tampilannya lebih modern.
3. Soto Burger – Belanda
Belanda yang punya sejarah panjang dengan Indonesia, ternyata punya inovasi kuliner yang cukup ekstrem: Soto Burger. Ini adalah burger yang dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah soto ayam, lalu disajikan dengan saus santan gurih ala kuah soto.
Rasanya? Tak disangka, enak juga! Perpaduan roti burger dengan rasa soto ayam menciptakan sensasi unik di lidah. Cocok untuk kamu yang suka eksplorasi makanan baru.
4. Soto Dumpling – Australia
Beberapa food truck di Melbourne dan Sydney menciptakan varian baru berupa soto dumpling. Isian dumpling terdiri dari ayam suwir berbumbu soto, lalu disajikan dalam kuah bening khas soto Lamongan.
Dumpling yang biasanya khas masakan Cina jadi punya rasa Indonesia yang kuat. Apalagi ditambah dengan taburan koya dan perasan jeruk nipis—sensasinya beda banget!
5. Soto Vegan – Inggris
Di kota-kota seperti London dan Manchester, restoran vegan mulai mengadaptasi soto versi nabati. Tanpa ayam atau daging, soto ini tetap memakai kuah rempah yang kaya. Sebagai pengganti protein, digunakan tahu, tempe, atau jamur.
Meskipun berbeda dari versi tradisional, rasa soto vegan ini tetap hangat, gurih, dan nyaman di perut. Cocok untuk gaya hidup sehat yang sedang tren di Eropa.
Penutup
Soto memang fleksibel. Baik disajikan secara tradisional maupun dengan sentuhan modern dari luar negeri, rasa khasnya tetap memikat. Kreasi soto di luar negeri membuktikan bahwa masakan Indonesia punya daya tarik global.